◆天板1枚(外ロール)
・卵…100g
・グラニュー糖…60g
・薄力粉…60g
・牛乳…20g
・バニラオイル…少々

・生クリーム…200g
・グラニュー糖…18g
・ゼラチン…3g
・キルシュ…10g

◆天板2枚分(内ロール)
・卵…150g(3個)
・グラニュー糖…90g
・薄力粉…50g
・牛乳…15g
・バニラオイル…少々

・ドレンチェリー…7個
・キルシュ…適量
・キウィフルーツ…2個
・天然色素(赤)…少々
・シロップ…(キルシュ)

津市在住　りんごさんからのご紹介です。
協力：制作指導
お菓子教室　木﨑みゆき先生

①
 スポンジシートを各々共立法で作る。
②
 生クリームを8分立てにし、15gの水でふやかしておいたゼラチン、キルシュを加える。
③

②のうち85gは色素で色づけをする。(内ロール用)残りは外ロールに使用。(85/200g)
④
 内ロールにづけした生クリームを塗り、刻んでキルシュにつけておいたドレンチェリーをちらし、巻いて冷凍する。
⑤
 外ロールに生クリームを塗り、8等分に切ったキウィフルーツを並べ、内ロールを置き、巻いて冷やす。

※ココがポイント！
※ゼラチンは15gの水でふやかして冷蔵庫に入れておく。

※天然色素はジャムでも可。グレナデンシロップ、ラズベリーでも可。

※内ロールは白い方(鉄板に近い方)に塗る。